Fügepite

A termékenység szimbóluma, az ígéret földjének jelképe, a jó és a rossz tudás fájának gyümölcse nem is kerülhetett volna jobb helyre, mint egy mindenmentes pitébe/re. Hát nem fantasztikus párosítás?

Amire számíthatsz, ha elkészíted ezt a finom sütit: glutén-, tejtermék-, tojás-, cukor-, olajosmag -, szójamentes tészta kókuszreszelékkel gazdagítva, számolandó szénhidrátoktól mentes édesítővel elkészítve, őszi-téli hangulatú fűszerezéssel.  A töltelék egy szintén mindenmentes, ráadásul keményítőmentes barnarizs puding (tehát a végeredmény puha, krémes, késhez tapadós lesz), melyben a citrom fanyarsága dominál, amit a füge mámorító édessége kompenzál. Nem utolsó sorban, a gyümölcsöt leszámítva, lassú felszívódású szénhidrátok alkotják a pitét, magas rost és fehérjetartalom mellett.

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 200 g Bake-Free linzer lisztkeverék
  • 45 g kókuszreszelék
  • 30 g Eden Premium kókuszolaj
  • 75 g Eden Premium eritvia
  • 170 g víz
  • 1 darab kezeletlen citrom reszelt héja
  • mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint
  • 2 g Eden Premium kókuszolaj (a forma kikenéséhez)
  • 1 evőkanál vanília aroma

A töltelékhez:

  • 200 g kókuszkrém
  • 300 g víz
  • 115 g Eden Premium eritvia
  • 150 g Eden Premium barna rizsliszt
  • 1 evőkanál rumaroma
  • 1 csomag bourbon vanília aroma
  • 1 darab citrom leve (ne sajnáljuk, ez a krém lényege
  • 3-4 darab füge (162 g)

Elkészítés:

Kenjük ki olajjal a piteformát (én 28 cm átmérőjűt használtam), keverjük össze a tészta hozzávalóit és pihentessük 10 percig. Száraz felületen nyújtsuk ki kör alakúra és helyezzük a formába, vagy a kezünkkel lapítgassuk, egyengessük bele. Szurkáljuk meg villával és előmelegített 180 fokos sütőben alsó-felső sütéssel süssük elő 5 percig. A töltelékhez a füge kivételével keverjük össze a hozzávalókat és folyamatos kevergetés mellett főzzük nagyon sűrűre (legalább egyet-kettőt rottyanjon). Simítsuk a pitére, tetszés szerint díszítsük fel a fügékkel és süssük tovább 15 percig, szintén 180 fokon, alsó-felső sütéssel. Amint kihűlt vágjuk 12 darab egyforma szeletre.

1 szelet fügepite átlagos tápértéke:
197 kcal, 9,9 g zsír, 38 g szénhidrát amelyből poliolok 15,8 g, 2,7 g rost, 3,4 g fehérje

1 szelet fügepite átlagos felszívódó szénhidráttartalma:
22,2 g

A tápértékek az adott alapanyagból, a receptben leírt mennyiségű hozzávalókból lettek kiszámolva. Mivel minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke, ezért az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek.

Az árak az Eden Premium webáruházában feltüntetett összegekből kerülnek kalkulációra, melyek a recept megjelenésének időpontjában érvényesek. Az egyéb hozzávalókhoz az adott időpont átlagárai kerülnek kalkulációra, ezért a feltüntetett összegek csak iránymutató jellegűek, felelősséget értük nem vállalunk és minden esetben magyar forintban értendőek.

Jó étvágyat kívánok!

Hozzászólások (0)

Jelenleg még nincs hozzászólás, légy te az első!

Szólj hozzá!

Termék a kívánságlistádra került
Összehasonlításhoz adva

Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. A honlapunk használatával ön a tájékoztatásunkat tudomásul veszi.