Pizza házi kenyér lisztkeverékből

Hölgyeim és Uraim, bemutatom a No.1. Bake-Free pizzát, kérem fogadják szeretettel. Anno, még 2019-ben fejlesztettem ezt a receptet az elsők közt és most új köntösbe öltöztettem, kicsit felturbóztam ezzel-azzal, hogy még látványosabb, zamatosabb legyen, hiszen azóta megjelent a kínálatunkban a borsófehérje granulátum is, mely tökéletes húshelyettesítő alternatíva és gazdagabbá, teltebbé, egészebbé teszi ezt a csodálatos, sok mindentől mentes, növényi receptet.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 125 g Bake-Free házi kenyér lisztkeverék
• 2 g Himalája só
• 1 teáskanál pizza fűszerkeverék ízlés szerint
• 1 evőkanál olíva olaj (8g)
• 155 g meleg víz

A feltéthez:

• 85 g konzerves darabolt paradicsom
• 20 g Eden Premium borsófehérje granulátum
• 60 g forró víz
• Himalája só, bükkfán füstölt paprika, őrölt tarkabors, pizza fűszerkeverék
• gomba
• lilahagyma
• kukorica
• paradicsom
• növényi sajt

A díszítéshez:

• friss bazsalikom és rozmaring
• rukkola
• chilipehely

Elkészítés:

Keverjük össze a tészta hozzávalóit és pihentessük 10 percig. Addig a borsófehérje granulátumot öntsük fel a forró vízzel és fűszerezzük sóval, borssal, bükkfán füstölt fűszerpaprikával, majd fedjük le. Osszuk pontosan 2 egyforma részre a tésztát és száraz felületen nyújtsuk vékonyra. Tegyük szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire. A darabolt paradicsomot villával törjük meg és keverjük hozzá a fűszereket, majd kenjük meg vele a pizzákat. A borsófehérje granulátum eddigre már magába szívta a fűszeres vizet, oszlassuk el a pizzákon, halmozzuk rá a zöldségeket is és előmelegített 190 fokos sütőben süssük készre 25 perc alatt alsó-felső sütéssel. Amint kivettük szórjuk meg még melegen a reszelt növényi sajttal és díszítsük friss fűszernövényekkel, chilipehellyel és rukkolával.