Mákos-krémes szívcsiga

Ez történik, amikor a csigákat szabadjára engedi az ember. Hát nem beszívecskéződtek a kis rakoncátlanok? A kutya fáját neki! Ráadásul a kakaót mákra és csábítóan finom krémre cserélték. És még pimaszul jól is áll nekik! Ez egyenesen felháborító!
Azért a nagy duzzogásom ellenére, valahogy mégis elfogyott az összes J. De még mindig haragszom a szabálysértésért. Csak, hogy az enyém legyen az utolsó szó és pont.

Lényeg a lényeg, hogy ezeknek a mákos-krémes szívcsigáknak senki sem tud majd ellenállni Valentin napkor. Készítsétek el Ti is, nálunk nagy sikere volt.

 

Hozzávalók: 

A tésztához:

• 200 g Bake-Free kelt tészta lisztkeverék
• 7 g porélesztő
• 2 g kókuszvirág cukor
• 2,5 g Eden Premium fekete só
• 35 g Eden Premium porrá őrölt eritrit
• 190 g langyos, cukormentes mandulaital (Joya)
• 20 g sűrű kókusztej (konzerves, Aldis)
• 1 teáskanál vanília aroma (3 g)
• fél (kezeletlen) citromreszelt héja

 

A krémez:

• 50 g sűrű kókusztej (konzerves, Aldis)
• 75 g víz
• 10 g négyszeres édesítő
• 10 g Eden Premium kölesliszt
• 1 teáskanál vanília aroma

A töltelékhez:

• 70 g darált mák
• 40 g Eden Premium eritrit
• fél (kezeletlen) citrom reszelt héja és leve (20 g a lé)

 

Elkészítés:

A tésztához keverjük össze a hozzávalókat és meleg helyen, lefedve kelesszük egy óráig. Addig főőzük meg a krémet. Keverjük össze a hozzávalókat és folyamatosan kevergetve főzzük sűrűre, majd hűtsük ki. Nyújtsuk ki a tésztát száraz felületen vékony téglalapra (nekem 27x36 cm lett) és kenjük meg a krémmel. A mákot keverjük össze az eritrittel, citromhéjjal és lével, majd szórjuk egyenletesen a krémre. A hosszabbik oldala felől tekerjük fel mindkét oldalról a közepe fele haladva úgy, hogy a két tekercs középen találkozzon. Szeljük fel 13 egyforma darabra és tegyük őket szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire. Ott még igazgassuk őket szív alakúra. Előmelegített 210 fokos sütőben alsó-felső sütéssel süssük 10 percig, majd további 10 percig 180 fokon szintén alsó-felső sütéssel.