Már régóta terveztem megalkotni, de csak most jutottam el idáig. Szerettem volna egy zsiradék nélkül elkészíthető szendvics feltétet és azt hiszem sikerült tökéletesre varázsolnom. Természetesen ezt is fogom még tovább variálni, ez most az alap, egyszerűen és gyorsan elkészíthető, zsiradék mentes recept, amit sokoldalúan fel tudtok majd használni. Kipróbáltam főzés előtti és utáni állapotban is mélyhűteni, az előbbit egészben, megformázva, folpackba csomagolva, utóbbit egészben, tasakban. Kiválóan helyt állt mindkét változat.
Hozzávalók:
- 100 g Bake-Free Füstös Magyaros fasírtkeverék köleses
- 8 g Himalája só
- 110 g langyos víz
Elkészítés:
Keverjük össze a hozzávalókat és hagyjuk állni 10 percig. Osszuk 2 darab egyforma részre, majd csomagoljuk sütőpapírba, vagy alufóliába, formázzunk belőle hengert és párolóedényben pároljuk meg 50 perc alatt.
A nyers tészta (formázva) és a kifőtt kolbász is lezárt tasakban hűtőben 1 hétig tárolható. Mindkettő mélyhűthető is.
Tipp: Forgassuk meg füstölt paprika, fokhagyma granulátum, bors keverékébe.
1 darab rúd pont 100 g lett és 20 szeletre lehet felvágni 14,5x3,5 cm lett.
1 darab (rúd) kolbász (100 g) átlagos tápértéke:
163 kcal, 0,2 g zsír, 28,3 g szénhidrát, 6,3 g rost, 5,6 g fehérje
1 karika kolbász átlagos tápértéke:
8 kcal, 0,01 g zsír, 1,4 g szénhidrát, 0,3 g rost, 0,28 g fehérje
Nehézségi fok (1-5): 2
Elkészítési idő: 10 perc+ amíg párolódik
Kalkuláció: Az egész adag házi kolbász (200 g) ̴242.- Ft-ba kerül,
Az árak az Eden Premium webáruházában feltüntetett összegekből kerülnek kalkulációra, melyek a recept megjelenésének időpontjában érvényesek. Az egyéb hozzávalókhoz az adott időpont átlagárai kerülnek kalkulációra, ezért a feltüntetett összegek csak iránymutató jellegűek, felelősséget értük nem vállalunk és minden esetben magyar forintban értendőek.
A tápértékek az adott alapanyagból, a receptben leírt mennyiségű hozzávalókból lettek kiszámolva. Mivel minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke, ezért az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek.
Jó étvágyat kívánok!
