Ha már elkészült a leveles tészta receptje kaptam az alkalmon és gyorsan sütöttem némi sós ropogtatni valót. Annyira jól sikerült, hogy el sem tudom mondani. Sajnos a kép nem adja vissza mennyire finom és ropogós lett, ráadásul, ahogy beleharapunk, látszódnak a belsejében a vékony, hajtogatott lapocskák. Jaj, annyira csodás! És itt most már nincs megállás a krékerek terén, ízlés szerint fűszerezhetitek hagymával, zöld fűszerekkel, chilivel, formázhatjátok körre, háromszögre, holdacskára, rudacskákra, csak a fantázia szabhat határt és a csillagos ég. Izgatottan várom az ínycsiklandó, szuper kréker variációitokat.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 120 g Bake-Free nokedli lisztkeverék
- 5 g Himalája só
- 10 g Eden Premium gluténmentes sörélesztő pehely
- 60 g növényi margarin
- 30 g hideg víz
A szóráshoz és a kenéshez:
- 34 g Bake-Free nokedli lisztkeverék
- 20 g kókuszolaj
Elkészítés:
Keverjük össze a tészta hozzávalóit és folpakba csomagolva pihentessük fél óráig hűtőben. Alaposan meglisztezett felületen nyújtsuk ki hajszál vékonyra, úgy hogy közben is folyamatosan lisztezzük a tésztát. Kenjük meg vékonyan folyékony kókuszolajjal és hajtsuk, vagy vágjuk 4 fele és rétegezzük egymásra ahányszor csak szeretnénk, de közben mindig olajozzuk és lisztezzünk alá, ha szükséges. Nyújtsuk 0,5 cm vastagra és vágjuk fel tetszés szerint (nekem 50 darab 2x2 cm-es kis négyzet lett). Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin előmelegített 190 fokos sütőben süssük készre 15 perc alatt alsó-felső sütéssel.
Nasizásra fel!
1074 kcal, 60 g zsír, 108 g szénhidrát, 13,5 g rost, 19,1 g fehérje
22 kcal, 1,2 g zsír, 2 g szénhidrát, 0,9 g rost, 0,4 g fehérje
