Addig furfangoskodtam, amíg a sütőtököt és a gesztenyét egy tányérra varázsoltam. Annyira guszta és frappáns szövetségük lett ez a csicseriborsóval, hogy elképesztő. És garantálhatom, amilyen jól néz ki olyan finom is. Erre a menüre most komolyan igazán büszke vagyok. A fasírtról tudnotok kell, hogy kiverte nálam még a biztosítékot is (a szó pozitív értelmében), hiszen annyi hagymát tettem bele, amennyit csak nem szégyelltem. Tényleg érdemes kipróbálnotok ekképpen is a keveréket, mert jelenleg nem tudjátok, sőt fogalmatok sincs miről maradtok le, ha nem teszitek meg.
HOZZÁVALÓK 4 ADAGHOZ:
A sütőtökös humuszhoz:
- 100 g sült sütőtök
- 240 g főtt Eden Premium csicseriborsó (szárazon 120 g)
- 60 g tahini (szezámmag krém)
- frissen facsart citromlé
- 1 gerezd fokhagyma (tisztítva 5 g)
- fél dl olívaolaj
- Himalája só, őrölt tarkabors, római kömény ízlés szerint
A gesztenyés humuszhoz:
- 100 g fagyasztott, natúr gesztenyemassza
- 240 g főtt Eden Premium csicseriborsó (szárazon 120 g)
- 60 g tahini (szezámmag krém)
- frissen facsart citromlé
- gerezd fokhagyma (tisztítva 5 g)
- fél dl olívaolaj
- Himalája só, őrölt tarkabors, római kömény ízlés szerint
A díszítéshez:
- olívaolaj
- chilipehely
A fasírtokhoz:
- 100 g Bake-Free 1001 Falafel fasírtkeverék
- 1 fej vöröshagyma (tisztítva 135 g)
- 1 gerezd fokhagyma (tisztítva 5 g)
- 120 g langyos víz
- Himalája só, őrölt tarka bors, római kömény ízlés szerint
- kókuszolaj a sütéshez
ELKÉSZÍTÉS:
A humuszokhoz tegyük késes aprítóba a hozzávalókat és dolgozzuk krémesre őket. A fasírtokhoz vágjuk apróra a vöröshagymát és a fokhagymát. Keverjük össze az összes hozzávalót és hagyjuk állni 10 percig. Nedves kézzel formázzunk belőle 24 darab gombócot és bő, forró kókuszolajban süssük ki közepes fokozaton őket oldalanként körülbelül 4 perc alatt.
A tápértékek az adott alapanyagból, a receptben leírt mennyiségű hozzávalókból lettek kiszámolva. Mivel minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke, ezért az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek.
Az árak az Eden Premium webáruházában feltüntetett összegekből kerülnek kalkulációra, melyek a recept megjelenésének időpontjában érvényesek. Az egyéb hozzávalókhoz az adott időpont átlagárai kerülnek kalkulációra, ezért a feltüntetett összegek csak iránymutató jellegűek, felelősséget értük nem vállalunk és minden esetben magyar forintban értendőek.
@edenpremium_hu Gesztenyés és sütőtökös humusz 😍 #hummus #vegan #edenpremium #pumpkinhummus ♬ Vibes - ZHRMusic
